Куркума молотая - корни многолетнего растения из семейства имбирных, высушенные и перемолотые в ярко-желтый порошок. Ее главным производителем является Индия, а также ее возделывают в Индонезии, Китае, Бангладеш, Южной Америке и на Карибских Островах. Нежная, ароматная куркума имеет запах перца. Ее вкус острый, палящe-коренной и горький. Куркума является основным компонентом смеси карри. Куркумой приправляют блюда из яиц, птицы и риса. Применяется также как добавка к соусам и горчице.
Куркума молотая
